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Doce Pastoso com Adição de soro de Queijo

Doce Pastoso com Adição de soro de Queijo
 
Alimentos e Bebidas
 
Patente de invenção
 
Pedido depositado
 
PI 0704694-4
 
17/12/2007
 
Necessidades humanas
 
Grasiele Scramal Madrona, Rosângela Bergamasco
 
Processo de fabricação de doce de leite com adição de diferentes ingredientes, como soro de queijo in natura ou em pó em variadas concentrações de substituição ao leite, que recebe alterações funcionais significativas, em termos nutricionais, em comparação com o doce de leite já existente.
 
Indústria de laticínios.

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